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Rezepttag fuer Pati

Exotischer Frühlingstag

mit Gemuese, Farbe und guter Laune

Ein abwechslungsreicher Tag mit einer proteinreichen Bowl am Mittag und einem exotischen Salat-Highlight am Abend.

Pati-Illustration

Erstellt: 12.04.2026 14:32

Gesamtkalorien: 1505 kcal

Wunsch: Einen ausgefallenen exotischen Blattsalat

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Fruehstueck

Sojaskyr mit Beeren und 7-Korn-Mix

320 kcal

Ein proteinreicher und fruchtiger Start in den Tag, der lange sättigt.

Zutaten

  • 250 g Sojaskyr
  • 100 g Gemischte Beeren
  • 30 g 7-Korn-Mischung

Zubereitung

Sojaskyr in eine Schüssel geben, Beeren und 7-Korn-Mischung unterrühren.

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Mittagessen

Quinoa-Edamame-Avocado-Bowl

460 kcal

Nährstoffreiche Bowl mit hochwertigem Protein und gesunden Fetten.

Zutaten

  • 60 g Quinoa
  • 50 g Edamame (gepult)
  • 1/2 Avocado
  • 1 Karotte
  • 1/4 Gurke
  • 1 Handvoll Babyspinat

Zubereitung

Quinoa kochen. Gemüse waschen und schneiden. Alles in einer Schüssel anrichten und mit Limettensaft beträufeln.

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Abendessen

Exotischer Mango-Avocado-Blattsalat

450 kcal

Ein außergewöhnlicher Mix aus Süße und Frische mit einer cremigen Avocado-Note.

Zutaten

  • 100 g Gemischter Blattsalat
  • 1/2 Mango
  • 1/2 Avocado
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 TL Olivenöl
  • nach Geschmack Frischer Koriander
  • 1 Scheibe Vollkornbrot

Zubereitung

Salat waschen. Mango und Avocado würfeln. Dressing aus Limette und Öl mischen, mit Koriander garnieren und zum Brot servieren.

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Snack

Haferjoghurt mit Apfel und Zimt

275 kcal

Ein leichter Snack für zwischendurch, der die Lust auf Süßes stillt.

Zutaten

  • 200 g Veganer Joghurt (z.B. Hafer)
  • 1 Apfel
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung

Apfel in kleine Stücke schneiden und mit dem Joghurt und einer Prise Zimt vermengen.