Fruehstueck
Beeren-Haferjoghurt mit 7-Korn-Mix und Iced Oat Latte
355 kcal
Ein erfrischendes, fruchtiges Frühstück kombiniert mit einem eiskalten Hafermilch-Kaffee für einen vitalen Sommerstart.
Zutaten
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200 g
Haferjoghurt
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100 g
Beeren (frisch oder TK)
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40 g
7-Korn-Mischung
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1 Prise
Zimt
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1 Tasse
Espresso
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100 ml
Hafermilch
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3-4 Stück
Eiswürfel
Zubereitung
Den Haferjoghurt in eine Schüssel geben, die Beeren und die 7-Korn-Mischung unterrühren und mit Zimt abschmecken. Für den Kaffee einen Espresso zubereiten und zusammen mit kalter Hafermilch und Eiswürfeln in ein Glas füllen.
Mittagessen
Mediterraner Couscous-Salat mit Kichererbsen
460 kcal
Ein schneller, sättigender Salat, der sich hervorragend für unterwegs eignet.
Zutaten
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70 g
Couscous
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120 g
Kichererbsen (gekocht)
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1/2
Paprika
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1/4
Gurke
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1 EL
Olivenöl
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1 EL
Zitronensaft
Zubereitung
Couscous mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Kichererbsen abspülen, Gemüse würfeln und alles mit Öl und Zitronensaft vermengen.
Abendessen
Buntes Ofengemüse mit Mandel-Tahin-Dip
550 kcal
Ein wärmendes und aromatisches Abendessen mit gesundem Gemüse und einem cremigen Dip aus Mandelmus und Tahin.
Zutaten
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150 g
Süßkartoffel
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100 g
Brokkoli
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1 Stück
Paprika
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1 EL
Tahin (Sesammus)
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1 EL
Mandelmus
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1 TL
Zitronensaft
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1 EL
Rapsöl
Zubereitung
Gemüse klein schneiden, auf einem Backblech mit etwas Öl ca. 25 Min. rösten. Mandelmus und Tahin mit Wasser und Zitrone glatt rühren und zum Gemüse servieren.
Snack
Heidelbeer-Sojajoghurt Heidelberg
110 kcal
Ein beeriger und erfrischender Snack mit frischen Heidelbeeren – ein kleiner Gruß aus der Kurpfalz.
Zutaten
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80 g
Heidelbeeren
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125 g
Sojajoghurt
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1 Prise
Zimt
Zubereitung
Die Heidelbeeren waschen, verlesen und unter den kühlen Sojajoghurt rühren. Nach Belieben mit einer Prise Zimt verfeinern.
