Rezepttag fuer Pati

Herzhafter Brezel- und Curry-Tag

mit Gemuese, Farbe und guter Laune

Dieser Tagesplan kombiniert ein traditionelles Frühstück mit einem exotischen Curry am Mittag und einem leichten, griechisch inspirierten Salat am Abend.

Erstellt: 10.06.2026 08:52

Gesamtkalorien: 1485 kcal

Wunsch: Also zum Frühstück hatte ich eine Laugenbrezel mit Butter und einen Cappuccino mit Hafermilch. Zum Mittag hätte ich gern ein Curry mit Reis und am Abend einen Salat, einen griechischen Salat.

Fruehstueck

Laugenbrezel mit veganer Butter und Hafer-Cappuccino

395 kcal

Ein herzhafter, klassischer Start in den Tag mit cremiger Kaffeespezialität.

Zutaten

1 Stück Laugenbrezel
10 g vegane Butter (Margarine)
150 ml Hafermilch
1 Tasse Espresso

Zubereitung

Die Brezel mit der veganen Butter bestreichen. Parallel einen Espresso zubereiten und die Hafermilch für den Cappuccino aufschäumen.

Mittagessen

Linsen-Süßkartoffel-Curry mit Vollkornreis

560 kcal

Ein wärmendes und sättigendes Curry, reich an pflanzlichem Protein.

Zutaten

60 g Vollkornreis
150 g Süßkartoffel
50 g rote Linsen
100 ml leichte Kokosmilch
1 Handvoll Babyspinat
1 TL Currypaste oder -pulver

Zubereitung

Vollkornreis nach Packungsanweisung kochen. Süßkartoffelwürfel und Linsen in Kokosmilch und Brühe ca. 15 Min. köcheln, Currygewürz und Spinat am Ende unterrühren.

Abendessen

Griechischer Salat mit veganem Feta und Brot

330 kcal

Frischer mediterraner Salat mit Gurke, Tomaten und würzigen Oliven.

Zutaten

1/2 Stück Gurke
2 Stück Tomaten
50 g veganer Feta
5 Stück Oliven
1 EL Olivenöl
1 Scheibe Vollkornbrot

Zubereitung

Gemüse und veganen Feta würfeln. Mit Oliven, Olivenöl und Kräutern vermengen. Dazu eine Scheibe Vollkornbrot servieren.

Snack

Sojajoghurt mit halber Banane und Zimt

200 kcal

Ein leichter, süßer Snack für den kleinen Hunger am Nachmittag.

Zutaten

150 g Sojajoghurt
1/2 Banane
1 Prise Zimt

Zubereitung

Sojajoghurt in eine Schale geben, die halbe Banane in Scheiben schneiden und mit Zimt bestreuen.