Rezepttag fuer Pati
mit Gemuese, Farbe und guter Laune
Ein ausgewogener Tag mit herzhaftem Gebaeck zum Fruehstueck, einer proteinreichen Linsen-Pasta am Mittag und einem erfrischenden, gesunden Eis als Snack.
Erstellt: 12.04.2026 13:58
Gesamtkalorien: 1540 kcal
Wunsch: Kornspitz, Linsen, Eis
Fruehstueck
Ein ballaststoffreiches Fruehstueck mit knackigem Gemuese und cremigem Kichererbsen-Aufstrich.
Den Kornspitz aufschneiden und mit dem Hummus bestreichen. Die Gurke und Tomate in Scheiben schneiden, den Kornspitz damit belegen und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Mittagessen
Saettigende Pasta mit einer schnellen, proteinreichen Sosse aus roten Linsen.
Vollkornnudeln nach Packungsanweisung kochen. Waehrenddessen die Linsen mit passierten Tomaten und gewuerfelter Zucchini in einem Topf ca. 10-15 Minuten koecheln lassen, bis die Linsen weich sind. Mit Kraeutern abschmecken.
Abendessen
Ein waermender Klassiker in der veganen Variante, einfach und alltagstauglich.
Kartoffeln waschen, halbieren und im Ofen bei 200 Grad ca. 25-30 Minuten backen. Den Sojajoghurt mit gehacktem Schnittlauch, Salz und Pfeffer glatt ruehren und zu den Kartoffeln servieren.
Snack
Natuerlich suesses 'Nicecream' ohne Industriezucker – die perfekte Erfrischung.
Die gefrorenen Bananenstuecke mit den Beeren und einem Schuss Hafermilch in einen Hochleistungsmixer geben und so lange mixen, bis eine cremige Eiskonsistenz entsteht.